オーガニック百科事典

オーガニック野菜

有機JAS認定

昨今の世界的なオーガニック製品への関心が高まっていく中で、平成十一年に日本で制定された改正JAS法によって、日本国内で農産物や農産物加工食品を販売する際に有機、もしくはオーガニックという表示をしていくには、有機JAS認証機関からの認定を取得しなくてはいけないという義務が課せられました。

有機ＪＡＳ法が制定される以前は食品のオーガニックの基準であったり認定方法などが、非常に曖昧であることに加えて、特に規制や罰則もなく消費者に誤解を与えてしまうような表示も非常に多かったのです。

例えばこの野菜は有機栽培で育てました、とあったとしてもたっぷりの化学的な肥料が使用されていたり、無農薬で有機栽培をしていたとしても洗うときに洗浄剤を使用しいていたり、保管場所では煙による虫除けを行っていたりするなど、といったようなことが頻繁に起こりました。

そのように法的に規制がかかっているわけでもなく、表示自体も自由であった為、その後消費者全体が健康に対する関心や、食品に対する安全性にも疑問が持たれ、本当の表示への見直しが求められたのです。

こういったことから日本国内でも有機JAS制度を制定し導入していくことにより安全性などの基準をしっかりと明確にしていきました。もちろん日本で販売する輸入品が有機JAS認定を受けるためには、数多くの厳しい基準をクリアしていく必要があります。認定を受ける最も一般的な方法は、有機JAS認定の認証の資格を持っている認証機関が直接現地にいき、有機JAS認定を行うということです。

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